文章来源:http://gd.qq.com/a/20160829/020962.htm智利在地緣上與中國相距甚遠,是離中國最遙遠的國家之一。然而今天一場由廣州柏悅酒店行政總廚游慕博(MarcoUllrich)先生掌勺的“澄澈星空美味智利”廚藝秀將來自地球另一端的美味智利的食材零距離帶到廣州市民的面前。智利駐廣州商務參贊霍爾楠(HernánJaramello)先生、智利貿易部副部長安德烈斯雷沃列多(AndrésRebolledo)先生、智利豬肉協會會長胡安米蓋爾(JuanMiguelOvall)先生及及智利貽貝商業總監何塞米蓋爾巴羅斯(JoséMiguelBarros)出席了這場廚藝秀。這場廚藝秀所帶來的菜肴將中國與智利傳統美食的精髓融為一體,大部分原材料均為智利進口,如:智利豬肉、三文魚、貽貝和新鮮的鱷梨,同時配有著名的智利葡萄酒。“我們非常看重智利的食材天然健康的品質,尤其是豬肉和貽貝。”主廚游慕博(MarcoUllrich)先生如是說。5年前,優質的智利豬肉開始進軍中國市場。拉丁美洲與其他大陸在地理上相隔較遠,這對于肉類行業的發展是得天獨厚的優勢條件,使得智利的生豬遠離傳染疾病的侵擾。在智利長大的豬,擁有舒適的居住環境,不僅健康,而且幸福指數高。為適應中國的市場需求,如豬蹄、豬頭和豬蹄膀這些西方市場不需要的部位,也在加工出口的行列中。中國樸素的傳統哲學理論中,在人類屠宰動物后,將每個部位都吃掉也是對生命的一份尊重。中國是世界最大的豬肉消費國,但是其大部分豬肉產品是本地生產。經過8年的談判程序后,智利生豬肉于2011年成功地進入了中國市場。正是從這一年開始,智利開始增加對華的生豬肉的出口量,使中國在2016年上半年成為智利第二大出口市場。在過去的四年中,智利對華出口以78%的年平均值遞增。據估計,這一比例將在短期上內,因為中國近期出臺的環保政策和土地利用規劃,將使得中國本國生豬肉產量下降。來自巴塔哥尼亞南太平洋的海產品另一個智利的明星就是巴塔哥尼亞貽貝,今天廣州的烹飪秀也用到了這味食材。來自巴塔哥尼亞的“智利貽貝”(PatagoniaMussel)因優質的味道、顏色、質地和大小,因而被各大苛刻的名廚極力推薦。在享用它的時候,若是配上一瓶頂級的智利葡萄酒,那將會是一次非常特別的用餐體驗。智利在全球范圍內以其廣闊的海岸線,純凈的海水以及高品質的海產品聞名。巴塔哥尼亞地區的海產品可稱得上為佼佼者。途徑智利海岸的洪堡洋流,為海洋生物帶來了豐富的浮游植物。中國大量進口產自智利的海鮮,其中以三文魚為主----從智利進口的三文魚占中國整個三文魚進口量的77%。另外,也可以在國內市場上看到智利貽貝、海帶、海蟹和烏賊的身影。由于97%以上的智利產品可以在進入中國市場上享受到免關稅的優惠,這使得來自智利的高品質產品能夠以較低的價格出現在中國消費者的面前。這種價格上的優勢是與先進的現代化基礎設施和物流技術密切相關的。“智利雖然與中國相隔19500公里,但卻是中國進口藍莓、櫻桃、李子、三文魚和葡萄酒的主要供應商之一,從而滿足了中國消費者的需求,這一切都得歸功于兩國間的便捷的海上和空中運輸系統。”智利駐華大使賀喬治(JorgeHeine)解釋說。2016年“智利周”今在廣州開幕據悉,該烹調秀將開啟2016“智利周”系列活動的大幕,本屆“智利周”是由智利投資貿易促進局(ProChile)承辦的第二屆高規格活動。在廣州的活動將從8月28日持續到8月30日,旨在拓展智利產品在中國南方的市場。從8月31日起,活動的中心將轉移至北京,直到9月2日整個智利周”才將落下帷幕。29日星期一早晨,所有廣州的市民和游客朋友都可以來到廣州市最現代最繁華的商業中心正佳廣場,參與到這次盛事中。活動持續全天,除了品嘗名廚現場烹制的智利美食外,大家還可以通過360°全方位的虛擬景觀影片感受智利多樣的景觀風情。正文已結束,您可以按alt+4進行評論關鍵字標籤:復活節島旅遊
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