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嚴肅高冷的德國人做起美食是這樣的
2018.10.9

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://travel.163.com/15/1117/10/B8K8TDHS00063KE8.html"

最新發布的《米其林指南2016德國版》是這本指南的第50個版本。1966年,德國版《米其林指南》正式面世,當年向66家餐廳授予星級評級。1974年,7家德國餐廳首次摘得二星稱號。1980年,大廚EckartWitzigmann的Aubergine餐廳成為第一家獲得米其林三星評級的德國餐廳。《米其林指南2016德國版》的名單中,一共評選了10家三星級餐廳,39家二星級餐廳以及241家一星餐廳。凱文-費靈在最受關注的三星名單里,年僅36歲的大廚凱文-費靈(KevinFehling)在漢堡經營的TheTable餐廳,首次獲得三星評級。這家餐廳今年8月才剛剛開張,共有20張餐桌。TheTable餐廳TheTable餐廳菜品TheTable餐廳菜品凱文原本是米其林三星餐廳LaBelleSpoque的主廚,但這家餐廳今年已經停止營業。此外,曼海姆的Amador餐廳也曾經是三星級,隨著關張也消失在名單里。至此,德國的米其林三星餐廳從最多的11家變成了如今的10家。但德國的三星級餐廳數量僅次于法國,仍排名歐洲第二。Horváth餐廳Horváth餐廳菜品在二星級餐廳方面,今年有四家新餐廳入選,分別是柏林的Horváth、法蘭克福的Lafleur、慕尼黑的Atelier,以及皮斯波特的Schanz。一星級餐廳總數是241家。今年有26家餐廳首次摘星成功,獲得一星評級。同時也有15家德國餐廳丟掉了米其林一星稱號。在這些獲得米其林殊榮的餐廳里,摘星時間最長的是德國Husern黑森林Adler酒店,該餐廳1966年便入選了米其林指南。德國米其林三星餐廳LaVie菜品德國米其林三星餐廳LaVie菜品德國米其林三星餐廳LaVie菜品附:《米其林指南2016德國版》三星級餐廳名單:TheTableinHamburg;LaVieinOsnabrück;BareissinBaiersbronn;SchwarzwaldstubeinBaiersbronn;

關鍵字標籤:德瑞旅遊景點

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